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Vleis
Pollo al horno
Poulet entier rôti au four avec de l'ail, du citron et du paprika, accompagné de pommes de terre qui absorbent le jus de cuisson. C'est un grand classique du dimanche en famille.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
643 kcal per porsie
- Proteïen
- 50,6 g
- Koolhidrate
- 36,6 g
- waarvan suikers
- 3,8 g
- Vet
- 30,2 g
- waarvan versadig
- 7,5 g
- Vesel
- 5,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 200 °C et épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en quartiers.
- Écrase l'ail avec le sel, le paprika, l'origan, le jus d'un citron et l'huile pour obtenir une pâte.
- Badigeonne le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec cette préparation, puis glisse le second citron coupé dans la cavité.
- Dispose les pommes de terre et l'oignon dans un plat à four huilé et pose le poulet dessus.
- Enfourne pour 1 h 15 environ, en arrosant le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.
- Vérifie la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair et sans trace rosée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper et sers avec les pommes de terre.
Variasies en wenke
Version aux herbes. Ajoute du romarin frais et du thym dans la marinade pour un goût plus parfumé.
Oorspronklike Ecomely-resep.