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Nageregte
Pone au manioc (Cassava Pone)
Gâteau dense et humide à base de manioc râpé, de noix de coco et d'épices, typique des fêtes des Caraïbes anglophones. Sa texture est à mi-chemin entre le pudding et le gâteau, et il se déguste tiède ou froid.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
541 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,7 g
- Koolhidrate
- 51,1 g
- waarvan suikers
- 28,5 g
- Vet
- 34,1 g
- waarvan versadig
- 26,9 g
- Vesel
- 5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin.
- Râpe finement le manioc, puis mélange-le avec la noix de coco et le sucre.
- Ajoute le beurre fondu, les œufs battus, le lait de coco, la cannelle, la muscade et le sel.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Verse dans le plat et enfourne pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme.
- Laisse refroidir avant de découper en carrés.
Variasies en wenke
Version plus légère. Réduis le sucre de moitié et remplace une partie du lait de coco par du lait ordinaire.
Oorspronklike Ecomely-resep.