Teetyd & gebak
Psatyr
'n Klein, ronde Oekraïense brood met 'n sagte kruim en 'n goudbruin korsie, wat by feesmaaltye en familie-geleenthede gebak word. Dit word vars geëet, met botter besmeer.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
413 kcal per porsie
- Proteïen
- 14,8 g
- Koolhidrate
- 63,1 g
- waarvan suikers
- 7,7 g
- Vet
- 10,1 g
- Vesel
- 3,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Los die gis en suiker in die warm melk op in 'n bakkom en laat dit 5 minute staan.
- Meng die meel en sout, voeg dan die melkmengsel, die geklopte eier en die sagte botter by.
- Kneed 10 minute tot jy 'n gladde, elastiese deeg kry wat nie meer aan jou hande kleef nie.
- Dek toe en laat dit 1 uur op 'n warm plek rys, totdat dit in volume verdubbel.
- Vorm 6 klein, ronde brode en plaas hulle op 'n bakplaat met bakpapier, ver van mekaar af.
- Laat nog 20 minute rys, en smeer dan met geklopte eiergeel.
- Bak by 180 °C vir 25 tot 30 minute, totdat die brode mooi goudbruin is en hol klink wanneer jy dit tik.
Variasies en wenke
Soet weergawe. Voeg die rosyntjies en kaneel by die deeg voordat jy dit laat rys.
Oorspronklike Ecomely-resep.