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Nageregte
Pudding de banane et maïs (banana corn pudding)
Un pudding doux où la banane mûre et le maïs sucré se marient dans un lait de coco parfumé. Sa texture moelleuse et sa saveur sucrée en font un dessert simple, idéal pour finir un repas de famille.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
295 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,8 g
- Koolhidrate
- 34,4 g
- waarvan suikers
- 25,3 g
- Vet
- 14,5 g
- Vesel
- 2,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un plat à gratin.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée assez lisse.
- Mixe la moitié du maïs égoutté avec le lait de coco, puis ajoute le reste du maïs entier.
- Dans un saladier, mélange la purée de banane, le sucre, les œufs battus et la vanille.
- Ajoute le mélange de lait de coco et de maïs, puis la farine de maïs, et mélange jusqu'à obtenir une préparation fluide et homogène.
- Verse dans le plat et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme. Saupoudre de cannelle et de noix de coco et sers tiède.
Variasies en wenke
Version sans œufs. Remplace les œufs par 2 c. à soupe de farine de maïs supplémentaires et 1 c. à café de levure.
Oorspronklike Ecomely-resep.