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Nageregte
Pudding de banane plantain
Les bananes plantains bien mûres sont écrasées et mélangées à du lait de coco, du sucre de canne et un peu de farine. Le four leur donne une surface dorée et un cœur moelleux et sucré. C'est un dessert familial, très simple à réaliser.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
429 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,4 g
- Koolhidrate
- 65,5 g
- Vet
- 14,5 g
- waarvan versadig
- 11,6 g
- Vesel
- 4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm.
- Écrase les bananes plantains à la fourchette jusqu'à obtenir une purée assez fine.
- Ajoute le sucre de canne, les œufs et la vanille, puis mélange bien.
- Incorpore la farine, la levure, la cannelle et le sel en remuant pour éviter les grumeaux.
- Verse le lait de coco en filet et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler.
Variasies en wenke
Version sans farine. Remplace la farine par 50 g de semoule fine pour une texture plus granuleuse.
Oorspronklike Ecomely-resep.