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Nageregte
Pudding de taro sucré
Un dessert moelleux et parfumé à base de taro cuit et mixé avec du lait de coco et du sucre. Il se déguste tiède ou froid, souvent lors des repas de fête.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Épluche le taro et coupe-le en cubes réguliers.
- Fais-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutte-le et écrase-le finement à la fourchette ou mixe-le jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute le sucre, la pincée de sel et la vanille, puis mélange.
- Incorpore le lait de coco petit à petit pour obtenir une texture de crème épaisse.
- Verse la préparation dans un plat à four ou des ramequins beurrés et lisse la surface.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus se dore légèrement.
- Laisse tiédir ou refroidir, puis saupoudre de cannelle et de noix de coco râpée si tu le souhaites.
Variasies en wenke
Version aux bananes. Ajoute deux bananes mûres écrasées au mélange de taro pour un goût plus fruité.
Oorspronklike Ecomely-resep.