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Nageregte
Purée de papaye
Une purée onctueuse et sucrée à base de papaye bien mûre, relevée d'un filet de citron vert. Elle se sert fraîche en dessert ou en base pour des boissons et des crèmes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Coupe la papaye en deux, retire les graines noires et prélève la chair à la cuillère.
- Presse le jus du citron vert.
- Mixe la chair de papaye avec le jus de citron, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Goûte et ajuste la sucrosité selon la maturité du fruit.
- Réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Version glacée. Congèle la purée dans un bac à glaçons puis mixe-la à nouveau pour obtenir un sorbet fruité.
Oorspronklike Ecomely-resep.