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Teetyd & gebak
Qazy qurt (fromage sec au miel)
Un fromage sec et salé, fait de lait de cheval ou de vache, dont la texture rappelle un morceau de pâte à mâcher. On le prépare ici avec du fromage frais égoutté, pétri au beurre et au miel.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
275 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,1 g
- Koolhidrate
- 18,2 g
- waarvan suikers
- 17 g
- Vet
- 17,4 g
- waarvan versadig
- 11,5 g
- Vesel
- 0 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Égoutte le fromage blanc dans une mousseline pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Dans un bol, travaille le fromage égoutté avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoute le miel, le sel et le lait progressivement pour assouplir la texture.
- Forme des petits pavés ou des boules avec les mains humides.
- Laisse raffermir 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Variasies en wenke
Version aux noix. Incorpore les noix concassées à la pâte avant de former les boules.
Oorspronklike Ecomely-resep.