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Teetyd & gebak
Quesito
Petite viennoiserie portoricaine faite de pâte feuilletée garnie de fromage à la crème sucré. Dorée et croustillante, elle se mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagnée d'un café.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en rectangles d'environ 10 x 7 cm.
- Dépose une cuillerée de crème au fromage au centre de chaque rectangle, en laissant un bord libre.
- Replie la pâte en triangle ou en rouleau et scelle bien les bords avec une fourchette.
- Badigeonne la surface avec le jaune d'œuf battu et saupoudre de cannelle.
- Enfourne 15 minutes environ, jusqu'à ce que les quesitos soient bien dorés, puis laisse-les tiédir avant de servir.
Variasies en wenke
Au guava. Ajoute une cuillerée de confiture de guava sur la crème au fromage avant de replier la pâte.
Oorspronklike Ecomely-resep.