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Alledaagse geregte
Rømmegrøt
Bouillie onctueuse de farine et de crème aigre, plat national norvégien traditionnellement servi lors des fêtes et des fins de récolte. Elle se déguste chaude, avec du sucre et de la cannelle, et un filet de beurre fondu.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
474 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,6 g
- Koolhidrate
- 23,4 g
- Vet
- 37,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Saupoudre la farine et remue pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un roux blond qui sent la noisette.
- Ajoute progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis la crème aigre.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et nappe la cuillère.
- Assaisonne de sel et de sucre, puis ajuste selon ton goût.
- Sers chaud dans des assiettes creuses, saupoudré de cannelle et arrosé de beurre fondu.
Variasies en wenke
Plus doux. Remplace une partie de la crème aigre par de la crème fraîche épaisse pour un goût moins acidulé.
Oorspronklike Ecomely-resep.