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Nageregte
Revani (gâteau à la semoule au sirop)
Gâteau moelleux à la semoule et au yaourt, aromatisé au citron, puis baigné d'un sirop sucré encore tiède. Dessert emblématique de la cuisine turque, on le sert souvent frais, parfois accompagné de crème.
Bestanddele
Bestanddele
Sirop
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 25 × 20 cm.
- Prépare le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre 10 minutes, puis ajoute le jus de citron et laisse refroidir.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le yaourt, l'huile, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
- Incorpore la semoule, la farine, la levure et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Dès la sortie du four, arrose uniformément le gâteau avec le sirop refroidi, puis laisse-le reposer 1 heure avant de découper.
Variasies en wenke
Aux amandes. Parsème le dessus d'amandes effilées avant la cuisson pour un croquant agréable.
Oorspronklike Ecomely-resep.