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Ontbyt
Revolcado
Plat de maïs mélangé à des haricots noirs et du fromage fondu, dont le nom signifie « remué ». Il est épais, moelleux et réconfortant, très apprécié au petit-déjeuner dans les hauts plateaux.
Bestanddele
Bestanddele
Enveloppe
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Fais revenir l'oignon et la tomate hachés dans l'huile pendant 5 minutes, puis écrase les haricots noirs avec leur cuisson et ajoute-les à la poêle.
- Fais chauffer l'eau avec le sel et le cumin, puis verse-la petit à petit sur la masa en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore la pâte de masa aux haricots et laisse cuire à feu moyen en remuant pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des bords.
- Ajoute le fromage émietté et mélange jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
- Dispose des feuilles de bananier sur un plan de travail, dépose des portions de préparation et enveloppe-les en pâté.
- Fais cuire les paquets à la vapeur 20 minutes, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Variasies en wenke
Version sucrée. Remplace le fromage par du sucre roux et ajoute une pincée de cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du papier sulfurisé à la place des feuilles de bananier.
Oorspronklike Ecomely-resep.