Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Pasta & rys
Riz au citron vert (lime rice)
Riz blanc parfumé au jus et au zeste de citron vert, relevé de coriandre fraîche. Un accompagnement frais et léger qui se marie avec les poissons et les viandes grillées.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
306 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,7 g
- Koolhidrate
- 59,4 g
- waarvan suikers
- 0,7 g
- Vet
- 4,5 g
- waarvan versadig
- 0,7 g
- Vesel
- 2,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, ajoute le riz et remue 2 minutes pour le nacrer.
- Verse l'eau, ajoute une pincée de sel et porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Hors du feu, laisse reposer 5 minutes, puis égrène le riz à la fourchette.
- Incorpore le zeste et le jus des citrons verts ainsi que la coriandre hachée, mélange délicatement et sers.
Variasies en wenke
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil plat haché avec la coriandre pour plus de fraîcheur.
Nog idees
Bahamas
Oorspronklike Ecomely-resep.