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Slaaie & voorgeregte
Ruhu (salade de coco râpée)
Le ruhu est une salade fraîche de noix de coco râpée, relevée d'oignon, de piment et de citron. C'est un accompagnement typique des repas maldiviens, croquant et rafraîchissant, qui contraste avec les currys.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Émince finement l'oignon et coupe le piment en très fines rondelles.
- Dans un saladier, mélange la noix de coco râpée avec l'oignon et le piment.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et les feuilles de curry ciselées.
- Mélange bien et laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mêlent avant de servir.
Variasies en wenke
Version sucrée-salée. Ajoute une cuillère à café de sucre au moment d'assaisonner pour adoucir l'acidité du citron.
Oorspronklike Ecomely-resep.