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Vegetaries
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
380 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,5 g
- Koolhidrate
- 18 g
- waarvan suikers
- 12,5 g
- Vet
- 31 g
- waarvan versadig
- 20,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Variasies en wenke
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Oorspronklike Ecomely-resep.