Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Souse & basisresepte
Sabalu (sauce piquante aux tomates)
Sauce crue ou légèrement cuite aux tomates, oignons et piments, relevée au citron vert. Elle accompagne presque tous les plats au Timor-Oriental et se prépare en quelques minutes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
65 kcal per porsie
- Proteïen
- 1,3 g
- Koolhidrate
- 4,6 g
- waarvan suikers
- 4 g
- Vet
- 4 g
- waarvan versadig
- 0,5 g
- Vesel
- 2,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Coupe les tomates en petits dés en retirant le maximum de jus si tu préfères une sauce moins liquide.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines pour une sauce moins forte.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et un peu de poivre, puis remue bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers à température ambiante.
Variasies en wenke
Version grillée. Passe les tomates et les piments sous le gril 5 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse, puis épluche-les et écrase-les avant d'assaisonner.
Oorspronklike Ecomely-resep.