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Slaaie & voorgeregte
Salade de chouchou (salad chouchou)
Une salade crue et croquante de chouchou râpé, relevée de carotte, de piment et de citron vert. Fraîche et légère, elle se sert en accompagnement des plats chauds.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
142 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,8 g
- Koolhidrate
- 12,5 g
- waarvan suikers
- 11,3 g
- Vet
- 2,1 g
- Vesel
- 14,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les chouchous, coupe-les en deux, retire le noyau et râpe la chair à la râpe à gros trous.
- Épluche les carottes et râpe-les de la même façon.
- Émince très finement le piment en retirant les graines.
- Mélange le chouchou, la carotte et le piment dans un saladier.
- Presse les citrons verts et verse le jus sur les légumes.
- Sale, poivre et mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir.
Variasies en wenke
Version croquante. Ne laisse pas reposer : sers aussitôt après l'assaisonnement pour garder tout le croquant.
Oorspronklike Ecomely-resep.