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Slaaie & voorgeregte
Salade de dasheen
Salade tiède de dasheen (taro) bouilli, assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre, avec oignon et tomate. Sa chair crémeuse et légèrement sucrée donne une salade simple et rustique, très présente sur les tables familiales.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Épluche le dasheen, coupe-le en cubes et fais-le bouillir 20 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutte-le et laisse-le tiédir.
- Émince l'oignon, coupe les tomates en dés et hache le persil et l'ail.
- Prépare la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
- Mélange le dasheen tiède avec l'oignon, la tomate, le persil et la vinaigrette, puis sers.
Variasies en wenke
Avec des feuilles de dasheen. Ajoute quelques feuilles de dasheen cuites et émincées, en prenant soin de les bien cuire pour éviter les irritations.
Nog idees
Grenada
Oorspronklike Ecomely-resep.