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Slaaie & voorgeregte
Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)
Salade rafraîchissante de concombre croquant nappé de yaourt à l'ail et à la menthe. Accompagnement classique des grillades et des plats mijotés, idéale par temps chaud.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
118 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,3 g
- Koolhidrate
- 8 g
- waarvan suikers
- 6,2 g
- Vet
- 5,5 g
- waarvan versadig
- 1,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, épépine-les et détaille-les en petits dés.
- Sale légèrement les dés et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-les pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Incorpore les concombres égouttés au yaourt et mélange bien.
- Ajoute la menthe effeuillée (ou émiettée si elle est séchée) et une pointe de poivre.
- Réserve au frais 30 minutes et sers avec un filet d'huile d'olive.
Variasies en wenke
Version aux noix. Ajoute des noix hachées grillées pour plus de croquant.
Oorspronklike Ecomely-resep.