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Nageregte
Shikashika
Dessert glacé péruvien à base de glace pilée arrosée d'un sirop sucré et parfumé, souvent vendu dans la rue par temps chaud. Il rafraîchit à la manière d'un granité.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
413 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,5 g
- Koolhidrate
- 74,5 g
- waarvan suikers
- 69 g
- Vet
- 11 g
- waarvan versadig
- 6,8 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mets la glace au congélateur jusqu'au moment de servir pour qu'elle reste bien ferme.
- Prépare le sirop en mélangeant le sirop de sucre, le jus des citrons verts et la menthe, puis réserve au frais.
- Pile la glace dans un mixeur, un blender ou à l'aide d'un sac et d'un rouleau pour obtenir une texture de neige.
- Répartis la glace pilée dans quatre verres ou coupelles froids.
- Arrose chaque portion de sirop et ajoute les fruits frais si tu en utilises, puis sers immédiatement.
Variasies en wenke
Version fruitée. Mixe des fraises ou de la mangue avec le sirop pour un coulis coloré.
Oorspronklike Ecomely-resep.