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Teetyd & gebak
Simnel cake
Gâteau de Pâques britannique aux fruits confits, parfumé à la cannelle et à l'orange, couvert d'une couche de pâte d'amande et décoré de onze boules représentant les apôtres. Il est traditionnellement servi lors du dimanche des Mères et de Pâques.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte d'amande
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
597 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,2 g
- Koolhidrate
- 86,7 g
- waarvan suikers
- 67,1 g
- Vet
- 23,2 g
- Vesel
- 3,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 150 °C et tapisse un moule rond de 18 cm de papier cuisson.
- Crème le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une texture pâle, puis incorpore les œufs un à un.
- Ajoute la farine tamisée, la levure, les épices, la vanille et les zestes, puis mélange doucement.
- Incorpore les fruits secs et les écorces confites, puis verse la moitié de la pâte dans le moule.
- Abaisse la moitié de la pâte d'amande en disque de 18 cm et pose-la sur la pâte, puis verse le reste de la pâte à gâteau.
- Cuis 1 h 30 à 1 h 40, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche, puis laisse refroidir.
- Badigeonne le dessus de confiture d'abricot, couvre avec le reste de la pâte d'amande, forme onze petites boules et dispose-les en couronne, puis passe le gâteau sous le grill quelques minutes pour dorer.
Variasies en wenke
Version sans alcool. Remplace le rhum par du jus d'orange pour une version tout aussi parfumée.
Oorspronklike Ecomely-resep.