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Ontbyt
Sishwala ngemanzi (bouillie de maïs au lait)
Bouillie onctueuse de farine de maïs cuite dans le lait et relevée d'un peu de beurre et de sucre. C'est le petit-déjeuner réconfortant de nombreux foyers swazis.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
395 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,4 g
- Koolhidrate
- 61,5 g
- waarvan suikers
- 22,5 g
- Vet
- 11,2 g
- waarvan versadig
- 7 g
- Vesel
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sel et le sucre à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide ou de lait pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange dans le lait chaud en fouettant, puis remue constamment.
- Laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et lisse.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle.
Variasies en wenke
Version plus légère. Utilise moitié lait, moitié eau pour une bouillie plus fluide.
Oorspronklike Ecomely-resep.