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Pasta & rys
Spaghetti à la créole (creole spaghetti)
Spaghettis nappés d'une sauce tomate relevée d'oignon, de poivron et de thym, typique de la cuisine créole des Îles Vierges. Plat familial populaire, souvent servi avec de la viande ou du poisson grillé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
457 kcal per porsie
- Proteïen
- 13,8 g
- Koolhidrate
- 74,3 g
- waarvan suikers
- 9,2 g
- Vet
- 9,4 g
- waarvan versadig
- 1,4 g
- Vesel
- 6,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et cuis les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les.
- Pendant ce temps, mixe les tomates épluchées en une purée lisse.
- Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon et le poivron émincés pendant 6 minutes.
- Ajoute l'ail, le concentré de tomate, le thym et le laurier, et fais cuire 1 minute.
- Verse la purée de tomates, le bouillon et le ketchup, puis laisse mijoter à découvert 15 minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Retire le laurier, rectifie l'assaisonnement, puis incorpore les spaghettis et fais-les chauffer 2 minutes en remuant.
- Sers chaud, avec du fromage râpé si tu le souhaites.
Variasies en wenke
Version enfants. Réduis le poivron et le thym pour une sauce plus douce, en ajoutant un peu plus de ketchup.
Oorspronklike Ecomely-resep.