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Alledaagse geregte
Spice bag
Plat de friterie irlandais, en particulier de Dublin et de Belfast : des morceaux de poulet ou de frites saupoudrés d'un mélange d'épices chaudes, de piment et d'oignons frits, servis dans un sachet en papier. Il est très apprécié le soir, à emporter.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
628 kcal per porsie
- Proteïen
- 29,4 g
- Koolhidrate
- 32,5 g
- waarvan suikers
- 3 g
- Vet
- 41,1 g
- waarvan versadig
- 6,7 g
- Vesel
- 5,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange dans un petit bol le sel, le poivre, le paprika, le cumin et le piment de Cayenne pour préparer l'assaisonnement.
- Fais frire les frites dans l'huile à 180 °C pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
- Fais frire le poulet dans la même huile à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon, le poivron, les piments et l'ail dans 1 c. à soupe d'huile pendant 4 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoute la farine de maïs au mélange de légumes et remue pour les enrober légèrement.
- Dans un grand saladier, mélange le poulet, les frites et les légumes sautés.
- Saupoudre l'ensemble avec l'assaisonnement aux épices et mélange bien.
- Répartis le tout dans des sachets en papier et sers immédiatement, avec des quartiers de citron si tu le souhaites.
Variasies en wenke
Version sans friture. Cuis le poulet et les frites au four à 220 °C pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Oorspronklike Ecomely-resep.