Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Happies
Sufllaqe me presh
Petits beignets dorés à base de poireaux émincés liés à une pâte à la farine et à l'œuf. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils se mangent en apéritif ou en accompagnement.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
310 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,2 g
- Koolhidrate
- 31,6 g
- waarvan suikers
- 4,6 g
- Vet
- 14,7 g
- Vesel
- 4,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave les poireaux, émince-les finement et fais-les blanchir 3 minutes à l'eau bouillante, puis égoutte-les bien.
- Dans un saladier, mélange la farine, les œufs, l'eau, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore les poireaux dans la pâte.
- Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ, ou jusqu'à ce qu'un morceau de pâte grésille immédiatement.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
Variasies en wenke
Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque huilée et enfourne 20 minutes à 200 °C.
Oorspronklike Ecomely-resep.