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Slaaie & voorgeregte
Tea sandwich
Petit sandwich fin, sans croûte et coupé en triangles ou en rectangles, traditionnellement servi à l'heure du thé. Il se garnit de concombre, de cresson, d'œuf ou de saumon fumé sur du pain de mie beurré.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Retire les croûtes des tranches de pain de mie à l'aide d'un couteau-scie.
- Beurre chaque tranche jusqu'aux bords avec le beurre mou, puis tartine une partie des tranches de fromage frais mélangé à la moutarde.
- Coupe le concombre en fines rondelles et écrase les œufs durs à la fourchette avec un peu de sel et de poivre.
- Garnis une première série de tranches avec le concombre et le cresson, une deuxième avec le saumon fumé et l'aneth, une troisième avec l'œuf écrasé.
- Recouvre chaque garniture d'une seconde tranche de pain beurrée, appuie légèrement puis enveloppe les sandwichs dans un film et réserve 20 minutes au frais.
- Coupe les sandwichs en triangles ou en quatre rectangles juste avant de servir.
Variasies en wenke
Version concombre. Garde seulement la garniture concombre-cresson, idéale pour une réception légère.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saumon fumé se remplace très bien par du thon ou du poulet rôti émincé.
Oorspronklike Ecomely-resep.