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Slaaie & voorgeregte
Toast Skagen (toast à la salade de crevettes)
Tranche de pain grillée garnie d'une salade de crevettes à la mayonnaise, à l'aneth et au citron, souvent surmontée d'œufs de poisson. Ce classique suédois se sert en entrée ou en déjeuner léger.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Hache finement les crevettes si elles sont grosses, puis mets-les dans un bol.
- Ajoute la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le jus et le zeste de citron, l'aneth et l'oignon finement émincé.
- Mélange doucement et assaisonne avec du sel et du poivre blanc.
- Fais griller les tranches de pain, puis beurre-les encore chaudes.
- Dispose une feuille de laitue sur chaque tranche, puis garnis généreusement de salade de crevettes.
- Décore avec quelques brins d'aneth et les œufs de poisson si tu en utilises, puis sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version légère. Remplace la mayonnaise par du yaourt grec et la crème fraîche par du fromage blanc.
Avec ce qu'on trouve ici. Les œufs de lompe sont rares ; des œufs de saumon ou de simples graines de sésame les remplacent très bien.
Oorspronklike Ecomely-resep.