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Nageregte
Vary sosoa (riz au lait sucré malgache)
Riz au lait sucré et parfumé à la vanille, dont la texture est crémeuse et légèrement collante. C'est un dessert de fête et de famille très apprécié à Madagascar, souvent servi tiède.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
377 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,1 g
- Koolhidrate
- 63,1 g
- Vet
- 8,8 g
- waarvan versadig
- 5,6 g
- Vesel
- 0,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines.
- Dans une casserole, porte le lait à frémissement avec la vanille, les graines et le bâton de cannelle.
- Ajoute le riz, le sel et le sucre, puis laisse cuire à feu très doux 35 à 40 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux.
- Retire la gousse et la cannelle, puis sers tiède, saupoudré de cannelle en poudre.
Variasies en wenke
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Oorspronklike Ecomely-resep.