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Slaaie & voorgeregte
Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)
Salade croquante de légumes crus et d'herbes fraîches, assaisonnée de citron vert, de piment et de sauce de poisson. Très rafraîchissante, elle accompagne les plats grillés.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
111 kcal per porsie
- Proteïen
- 7,3 g
- Koolhidrate
- 11,8 g
- waarvan suikers
- 10,1 g
- Vet
- 1,5 g
- Vesel
- 9,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
- Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
- Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
- Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
- Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.
Variasies en wenke
Avec du poulet grillé. Ajoute des lanières de poulet grillé pour un plat plus complet.
Oorspronklike Ecomely-resep.