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Nageregte
Zlabia bil asal (zlabia au miel)
De petites spirales frites, croustillantes et dorées, puis trempées dans un sirop de miel parfumé à l'eau de rose. Elles sont très sucrées et se mangent encore chaudes.
Bestanddele
Bestanddele
Sirop
Na smaak
Voedingswaarde
595 kcal per porsie
- Proteïen
- 9,1 g
- Koolhidrate
- 84,3 g
- waarvan suikers
- 41,9 g
- Vet
- 23,7 g
- Vesel
- 2,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, attends 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis verse la préparation liquide pour obtenir une pâte fluide type pâte à crêpes épaisse.
- Laisse reposer 1 h jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
- Prépare le sirop : fais chauffer le miel avec l'eau, puis ajoute l'eau de rose hors du feu.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
- Verse la pâte dans une poche ou un cornet, et forme des spirales directement dans l'huile.
- Frit 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte puis trempe immédiatement dans le sirop tiède avant de servir, parsemées de pistaches.
Variasies en wenke
Version cuite au four. Dispose les spirales sur une plaque huilée et cuis à 200 °C pendant 15 minutes, puis trempe dans le sirop.
Nog idees
Libanon
Oorspronklike Ecomely-resep.