Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Adas bil-lahma (lentilles à la viande)
Un ragoût de lentilles et de morceaux de bœuf ou de mouton, parfumé aux épices et à l'oignon. Un plat réconfortant, souvent préparé pour les repas en famille.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Coupe la viande en morceaux de 3 cm. Fais-la dorer dans l'huile à feu vif pendant 8 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir les oignons émincés dans la même cocotte pendant 6 minutes, puis ajoute l'ail, le cumin, la coriandre et le concentré.
- Remets la viande, ajoute les tomates concassées et laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, écume, puis couvre et laisse mijoter 45 minutes.
- Ajoute les lentilles rincées, le sel et le poivre, puis poursuis la cuisson 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre et les lentilles fondantes.
- Vérifie l'assaisonnement et sers chaud avec du pain ou du riz.
Varianty a tipy
Avec des pois chiches. Remplace la moitié des lentilles par des pois chiches cuits pour plus de texture.
Originální recept Ecomely.