Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Omáčky a základy
Agua de cebada (agua de cebada)
Boisson douce et désaltérante préparée à partir d'orge perlé bouilli, parfumée au citron. Elle se boit fraîche, surtout par temps chaud.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
196 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 42,9 g
- z toho cukry
- 25,7 g
- Tuky
- 0,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Vláknina
- 3,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince l'orge perlé à l'eau froide dans une passoire.
- Porte l'eau à ébullition avec l'orge et la pincée de sel, puis laisse frémir 35 à 40 minutes à couvert.
- Filtre le liquide et laisse-le refroidir.
- Ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution complète.
- Presse les citrons verts et incorpore le jus au liquide sucré.
- Réfrigère et sers bien frais, avec ou sans glaçons.
Varianty a tipy
Version à la cannelle. Fais infuser un bâton de cannelle dans l'eau pendant la cuisson pour un parfum plus chaud.
Originální recept Ecomely.