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Svačiny a pečení
Aish el-Sarayah (pain du palais)
L'aish el-sarayah, littéralement « pain du palais », est une brioche sucrée et beurrée, légère et dorée, qu'on prépare pour les grandes occasions. Elle se déguste tiède au petit-déjeuner ou au goûter.
Suroviny
Suroviny
Finition
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
417 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,7 g
- Sacharidy
- 55,7 g
- z toho cukry
- 14,2 g
- Tuky
- 15,8 g
- Vláknina
- 2,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine, le reste du sucre, le sel et la vanille dans un grand saladier.
- Ajoute le mélange au lait, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne-la en couronne ou en pain rond dans un moule beurré et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de beurre fondu, parsème d'amandes et enfourne à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et sers.
Originální recept Ecomely.