Snídaně
Ampemba
Jemná kaše z batáty, mléka a cukru, ochucená vanilkou. Je to sladká a útěšná snídaně nebo svačina, kterou mají děti moc rády.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
234 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7 g
- Sacharidy
- 38 g
- Tuky
- 5,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,4 g
- Vláknina
- 3,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Oloupej batátu a nakrájej ji na malé pravidelné kostičky.
- Vař ji ve vroucí vodě asi 15 minut, dokud se snadno nerozmačká vidličkou.
- Scedi ji a jemně rozmačkej na hladké pyré.
- Vanilkový lusk podélně rozřízni a vyškrábni z něj semínka.
- V hrnci zahřej mléko se semínky a lusk, poté lusk vyjmi.
- Přidej batátové pyré, cukr a sůl a míchej na mírném ohni asi 10 minut, dokud nevznikne jemná kaše.
- Podávej teplé, případně posyp špetkou skořice.
Varianty a tipy
Verze s kokosovým mlékem. Polovinu mléka nahraď kokosovým mlékem, bude chutnat exotičtěji.
Originální recept Ecomely.