Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Arroz con mariscos
Le riz aux fruits de mer panaméen est un plat festif de la côte, mêlant crevettes, calamars et poisson dans un riz coloré à la tomate et au poivron. Il se déguste en partage, directement dans le plat de cuisson.
Suroviny
Suroviny
Sofrito
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
572 kcal na porci
- Bílkoviny
- 40 g
- Sacharidy
- 69,2 g
- z toho cukry
- 5,6 g
- Tuky
- 13,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,1 g
- Vláknina
- 4,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons émincés dans l'huile pendant 6 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates râpées et le paprika et laissez réduire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorporez le riz et le safran, puis versez le bouillon chaud et salez.
- Disposez les morceaux de poisson et les calamars sur le riz, sans les enfoncer.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les petits pois sur le dessus, couvrez 5 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Varianty a tipy
Version simplifiée. Supprimez les calamars et doublez les crevettes pour un plat plus rapide à préparer.
Originální recept Ecomely.