Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Arroz con plátano (arroz con plátano)
Riz cuit doucement avec des rondelles de banane plantain qui se fondent légèrement dans la cuisson et sucrent le grain. Un accompagnement familial simple, souvent servi avec du poisson ou de la viande grillée.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
467 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,9 g
- Sacharidy
- 89,9 g
- Tuky
- 8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Vláknina
- 3,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émince finement l'oignon et l'ail.
- Dans une casserole, fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute le riz rincé et remue 2 minutes pour le nacrer.
- Verse l'eau, ajoute le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Incorpore les rondelles de plantain, baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes.
- Vérifie que l'eau est absorbée et que le riz est tendre ; ajuste la cuisson si besoin.
- Laisse reposer 5 minutes couvert avant de servir.
Varianty a tipy
Version dorée. Fais revenir les rondelles de plantain à part dans l'huile avant de les mélanger au riz.
Originální recept Ecomely.