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Každodenní jídla
Attiéké au thon
Semoule de manioc fermentée et cuite à la vapeur, servie avec une sauce tomate relevée au thon. C'est l'un des plats les plus populaires d'Abidjan, idéal pour un déjeuner rapide.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
419 kcal na porci
- Bílkoviny
- 22,5 g
- Sacharidy
- 52,9 g
- z toho cukry
- 8,3 g
- Tuky
- 11,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,6 g
- Vláknina
- 4,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Réchauffe l'attiéké à la vapeur ou au micro-ondes en l'aérant avec les doigts jusqu'à ce qu'il soit chaud et moelleux.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates pelées et coupées, le piment et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Égoutte le thon et ajoute-le dans la sauce, puis mélange délicatement.
- Assaisonne avec le cube, le sel et le poivre, et laisse mijoter encore 5 minutes.
- Dresse l'attiéké dans les assiettes et nappe-le généreusement de sauce au thon.
- Sers aussitôt, éventuellement avec des rondelles d'avocat ou des œufs durs.
Varianty a tipy
Version très relevée. Ajoute un piment supplémentaire et une pincée de poivre de Cayenne dans la sauce.
Originální recept Ecomely.