Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Awwamat (beignets au sirop)
Petits beignets de pâte levée, dorés à l'huile puis trempés dans un sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle. Très populaires pendant le Ramadan, ils se mangent tièdes et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Suroviny
Suroviny
Sirop
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
419 kcal na porci
- Bílkoviny
- 5,8 g
- Sacharidy
- 62,3 g
- z toho cukry
- 34,6 g
- Tuky
- 15,8 g
- Vláknina
- 1,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Prépare le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le citron et l'eau de fleur d'oranger. Laisse refroidir.
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'eau tiède pour obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Verse la pâte par cuillerées dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes par fournée en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, trempe-les dans le sirop et saupoudre de cannelle avant de servir.
Varianty a tipy
Sans friture. Cuis la pâte dans des moules à muffins huilés au four à 200 °C pendant 15 minutes, puis trempe dans le sirop.
Originální recept Ecomely.