Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Baba de camelo
Un dessert crémeux de l'Algarve à base de lait concentré sucré, de jaunes d'œufs et d'amandes. Sa texture rappelle un flan dense et sa saveur évoque le caramel doux et les amandes grillées.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
405 kcal na porci
- Bílkoviny
- 12,3 g
- Sacharidy
- 39,2 g
- z toho cukry
- 38 g
- Tuky
- 21,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 5,4 g
- Vláknina
- 2,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mixez les amandes avec la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les jaunes d'œufs et le zeste de citron.
- Incorporez la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Varianty a tipy
Version sans four. Servez le mélange froid en verrines, sans cuisson, en le battant avec un peu de crème.
Originální recept Ecomely.