Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Bakalao Scrambled
Œufs brouillés mêlés à de la morue salée dessalée, oignons et tomates, un classique du petit-déjeuner arubais. Le goût salé de la morue se marie parfaitement à la douceur des œufs.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
267 kcal na porci
- Bílkoviny
- 24,6 g
- Sacharidy
- 6,4 g
- z toho cukry
- 5,1 g
- Tuky
- 15,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,9 g
- Vláknina
- 2,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
- Égoutte la morue, retire les arêtes et effiloche-la.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les réduire 5 minutes.
- Incorpore la morue effilochée et fais-la chauffer 3 minutes.
- Bats les œufs et verse-les dans la poêle, puis remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
- Assaisonne avec le paprika et le poivre, puis sers avec du pain grillé.
Varianty a tipy
Version sans morue. Remplace la morue par du thon en boîte bien égoutté.
Originální recept Ecomely.