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Každodenní jídla
Batar-hare (riz et maïs bouillis)
Le batar-hare est une bouillie simple de maïs et de riz cuits ensemble dans l'eau salée. Plat de base du quotidien au Timor oriental, il est servi chaud, souvent avec un peu de sel ou une sauce.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Nutriční hodnoty
128 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 26,4 g
- z toho cukry
- 2 g
- Tuky
- 0,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Vláknina
- 1,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rincez le maïs et le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez le maïs.
- Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le riz et le sel, puis poursuivez la cuisson 25 minutes en remuant pour éviter que cela n'accroche.
- La bouillie est prête lorsque les grains sont tendres et la texture crémeuse. Servez chaud.
Varianty a tipy
Version rustique. Gardez un peu plus de grains entiers pour une texture plus consistante.
Originální recept Ecomely.