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Svačiny a pečení
Beignets sucrés (fritters)
Des beignets légers à la banane et au lait de coco, frits en petites boules dorées puis roulés dans le sucre. Ils sont très populaires lors des fêtes et des réunions de famille à Niue.
Suroviny
Suroviny
Enrobage
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
428 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,9 g
- Sacharidy
- 54,7 g
- z toho cukry
- 26,8 g
- Tuky
- 18,7 g
- Vláknina
- 3,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Écrase les bananes en purée dans un saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait de coco et le sucre, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais souple.
- Chauffe l'huile de coco à 170 °C. Prélève des cuillerées de pâte et fais-les glisser délicatement dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutte, puis roule-les dans le sucre mélangé à la cannelle.
Varianty a tipy
Beignets nature. Retire la banane et double la quantité de lait de coco pour une version plus neutre, à servir avec du miel.
Originální recept Ecomely.