Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Bhuttan (maïs grillé épicé)
Le bhuttan est du maïs grillé au feu de bois ou à la poêle, assaisonné de sel, de piment et de citron. Il est vendu dans la rue et se mange chaud, en croquant les grains un à un.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
222 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,3 g
- Sacharidy
- 38 g
- z toho cukry
- 9,6 g
- Tuky
- 3,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,4 g
- Vláknina
- 5,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les épis de maïs en gardant les feuilles, puis retire les soies.
- Fais griller les épis directement sur une flamme de gaz ou sur une poêle en fonte très chaude pendant 10 à 12 minutes, en les tournant régulièrement.
- Pendant ce temps, hache la coriandre et le piment très finement.
- Quand les grains sont dorés et légèrement noircis par endroits, retire les épis et laisse-les tiédir 2 minutes.
- Mélange le sel, le piment en poudre et le cumin dans une petite assiette.
- Badigeonne les épis de jus de citron, puis saupoudre le mélange d'épices et la coriandre, et sers aussitôt.
Varianty a tipy
Au beurre. Badigeonne les épis chauds de beurre fondu avant de saupoudrer les épices pour un goût plus doux.
Originální recept Ecomely.