Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Bielkhoolan (pain plat frit)
Pain plat mongol fait d'une pâte simple, étalé fin et frit dans l'huile jusqu'à devenir doré et croustillant. Il se mange chaud, à côté d'un thé au lait ou d'un plat de viande.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Nutriční hodnoty
394 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,2 g
- Sacharidy
- 50,7 g
- z toho cukry
- 1,1 g
- Tuky
- 15,6 g
- Vláknina
- 2,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrisse 5 minutes, puis laisse reposer 20 minutes couverte.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à 180 °C environ.
- Fais frire chaque pain 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Varianty a tipy
Version plus légère. Cuis les pains à sec dans une poêle très chaude, en les retournant, au lieu de les frire.
Originální recept Ecomely.