Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Biscuits à l'anis (biscotti à l'anis)
Petits biscuits secs et croquants parfumés à l'anis vert, traditionnels de la Principauté et de la cuisine italo-niçoise. Ils se trempent volontiers dans le café ou un vin doux.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
314 kcal na porci
- Bílkoviny
- 8 g
- Sacharidy
- 45,5 g
- z toho cukry
- 17,4 g
- Tuky
- 10,5 g
- Vláknina
- 1,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le beurre mou, puis incorpore la farine, la levure, le sel et les graines d'anis.
- Pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Façonne deux boudins de 4 cm de large sur la plaque et aplatis-les légèrement.
- Fais cuire 15 minutes, puis laisse tiédir.
- Découpe les boudins en biais en tranches de 1 cm et remets-les à cuire 8 à 10 minutes, côté coupé vers le haut, jusqu'à ce qu'ils soient secs et dorés.
Varianty a tipy
Version aux amandes. Ajoute les amandes entières à la pâte avant de former les boudins.
Originální recept Ecomely.