Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Biskuttini tal-Ħoxt (biscuits au fenouil)
De petits biscuits sablés parfumés aux graines de fenouil, croquants à l'extérieur et tendres à cœur. Ils accompagnent traditionnellement un thé ou un café au cours de l'après-midi.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
90 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,9 g
- Sacharidy
- 11,6 g
- z toho cukry
- 4,5 g
- Tuky
- 3,9 g
- Vláknina
- 0,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier sulfurisé.
- Écrase légèrement les graines de fenouil au mortier pour libérer leurs arômes.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute l'œuf.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, les graines de fenouil et le zeste, puis le lait peu à peu.
- Forme une pâte souple, à peine collante, et étale-la sur 5 mm d'épaisseur.
- Découpe des rondelles ou des losanges avec un emporte-pièce et dépose-les sur la plaque.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger.
Varianty a tipy
Version enfants. Remplace les graines par une cuillère de cacao amer dans la pâte, et les biscuits gagnent en gourmandise.
Originální recept Ecomely.