Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Bob v pečici (fèves au four)
Des fèves tendres mijotées au four avec de l'ail, de l'huile d'olive et des morceaux de lard, jusqu'à obtenir un plat fondant et parfumé. Il est traditionnellement servi au printemps, avec du pain.
Suroviny
Suroviny
Fèves
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
928 kcal na porci
- Bílkoviny
- 57,7 g
- Sacharidy
- 61,2 g
- z toho cukry
- 5,7 g
- Tuky
- 45,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 10 g
- Vláknina
- 21,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Écosse les fèves et plonge-les 2 minutes dans l'eau bouillante, puis rafraîchis-les et retire la peau si elle est épaisse.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir le lard dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates et le paprika, puis laisse-les cuire 5 minutes à feu moyen.
- Dispose les fèves dans un plat à four, verse la préparation au lard par-dessus et ajoute le bouillon.
- Assaisonne de sel et de poivre, couvre et enfourne à 180 °C pendant 40 minutes.
- Découvre le plat et laisse cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fèves soient fondantes et le jus réduit.
- Parsème de persil haché et sers chaud avec du pain.
Varianty a tipy
Végétarien. Remplace le lard par une cuillerée de paprika fumé et ajoute quelques cubes de pommes de terre.
Originální recept Ecomely.