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Každodenní jídla
Boiled green bananas (bananes vertes bouillies)
Bananes vertes, non mûres et amylacées, cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres comme des pommes de terre. Elles sont servies en accompagnement traditionnel, souvent avec une sauce à l'oignon et à l'huile.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
273 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,5 g
- Sacharidy
- 38,6 g
- z toho cukry
- 30,5 g
- Tuky
- 10,8 g
- Vláknina
- 5,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les bananes vertes : fends la peau en long avec un couteau, puis retire-la à la main ou avec la pointe du couteau.
- Coupe-les en tronçons de 5 cm environ.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau froide et une cuillère de sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau traverse facilement les morceaux.
- Pendant ce temps, émince les oignons et fais-les revenir doucement dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte les bananes, dispose-les dans un plat et arrose-les de l'huile aux oignons avant de servir chaud.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes vertes se trouvent dans la plupart des épiceries africaines ou antillaises ; à défaut, utilise des pommes de terre coupées en morceaux, cuisson équivalente.
Originální recept Ecomely.