Postup

Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle 3 à 4 minutes, puis pile-les grossièrement au mortier ou au mixeur sans les réduire en pâte.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
Ajoute l'œuf, le lait et le beurre fondu si tu en utilises, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Incorpore les cacahuètes concassées et laisse reposer la pâte 10 minutes.
Chauffe l'huile à 170 °C. Forme de petites boules avec une cuillère à soupe mouillée et plonge-les dans l'huile.
Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les sur du papier absorbant.

Version salée. Supprime le sucre et la cannelle, ajoute une pincée de piment et un peu d'oignon haché pour un apéritif.

Jazyk