Snídaně
Breakfast roll (petit pain du petit-déjeuner irlandais)
Měkká kulatá houska, typická pro irskou snídani, plněná slaninou, klobásami, černým nebo bílým pudingem a vejcem. Jí se na cestu, zejména v Belfastu a Dublinu.
Suroviny
Suroviny
Sauce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Předehřej troubu na 180 °C a ohřej housky 5 minut, aby byly měkčí.
- Na pánvi opékej klobásy na středním plameni 10 až 12 minut a otáčej je, dokud nejsou pěkně zlatavé a uvnitř propečené.
- Na jiné pánvi opékej slaninu bez tuku na středně silném plameni 3 až 4 minuty z každé strany.
- Pudingy ohřej na troše oleje 2 minuty z každé strany, dokud okraje nezkřupavějí.
- Rozpůlená rajčata opékej řezem dolů 3 minuty a osol je a opepři.
- Na lehce olejované pánvi usmaž vejce na pečeno na mírném plameni 3 minuty tak, aby žloutek zůstal tekutý.
- Housky rozpůl a podle chuti je natři trochou másla nebo kečupu.
- Každou housku naplň klobásou, slaninou, pudingy, rajčetem a vejcem, pak ji zavři a ihned podávej.
Varianty a tipy
Vegetariánská verze. Slaninu, klobásy a pudingy nahraď zeleninovými placičkami, osmaženými žampiony a uzeným tofu.
Originální recept Ecomely.